Рецепты

порции

Рыба запеченная

Чавыча на картофельной подушке

Ингридиенты:

1 кг

Чавыча
2 шт

Лук репчатый
1 шт

Лимон
4-5 шт

Картофель
3 ст.л

Соус соевый
2 ст.л

Масло оливковое
по вкусу

Соль
по вкусу

Перец черный молотый

Чавыча - рыба уникальная. Найти ее на прилавках городских магазинов крайне сложно. Если Вам предлагают купить чавычу в Москве, не упускайте возможность попробовать великолепную рыбу. Приготовить чавычу можно на решетке, в фольге или на горячих камнях. Предлагаем рецепт запекания рыбы в духовке с овощным гарниром. Для разнообразия можете покрыть слой рыбы томатами или сладким перцем.

1. Стейкам чавычи дайте оттаять самостоятельно. Ополосните холодной водой. Приготовьте маринад из соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока и специй. Соль рекомендуем использовать крупную. Дозируя специи, учитывайте наличие соевого соуса в составе.

2. Поместите стейки в маринад, оботрите со все сторон, в т.ч. кожу. Оставьте на час пропитываться.

3. Картофель очистите, нарежьте тонкими ломтиками, лук - полукольцами.

4. На кусок фольги поместите слой картофеля, стейк, сверху посыпьте луком. Заверните плотно каждую порцию, чтобы не вытек сок. Выпекайте в духовке при температуре 150-180 градусов.

Приятного аппетита!

вернуться к списку рецептов