Рецепты

порции

Морской гребешок

Морской гребешок в сливочном соусе

Ингридиенты:

500 г

Филе морского гребешка
200 мл

Сливки
2 ст.л

Масло подсолненчое
по вкусу

Соль
по вкусу

Перец черный молотый
по вкусу

Кориандр
по вкусу

Смесь прованских трав

Нежное филе морского гребешка, как и большинство морепродуктов, великолепно гармонирует со сливочным соусом. Добавляя те или иные специи, Вы открываете новые грани вкуса этого деликатеса. На гарнир подайте отварной рис и салат из свежих овощей.

1. Позвольте морскому гребешку оттаять естественным способом. Обмакивать бумажным полотенцем не надо. Выложите гребешок на горячую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте помешивая, пока не выпарится лишняя жидкость.

2. Когда мускул начнет белеть, влейте в сковороду сливки, добавьте соль и перец. 1-2 минуты прогрейте, выключите огонь, всыпьте кориандр и смесь прованских трав, перемешайте и накройте крышкой. Через 5 минут подавайте.

Приятного аппетита!

вернуться к списку рецептов