Рецепты

порции

Салат

Оливье с креветками

Ингридиенты:

200 г

Креветки королевские
2 шт

Огурец свежий
2 шт

Картофель
2 шт

Морковь
6 шт

Яйца перепелиные
2 ст.л.

Сметана
по вкусу

Сок лимона
по вкусу

Соль
по вкусу

Перец черный молотый

Оливье - традиционный праздничный салат в большинстве семей России. Заменив мясо, курицу и колбасу на креветки, соленые огурцы на свежие, куриные яйца на перепелиные, а майонез на легкую сметанную заправку, мы получим новый, более легкий салат со свежим вкусом.

1. Отварите креветки, картофель, морковь и перепелиные яйца до полной готовности. Очистите.

2. Очистите овощи, нарежьте небольшим кубиком, как для традиционного Оливье.

3. Креветки очистите от панциря, извлеките черный прожилок, разрежьте на 2-3 части. Яйца очистите от скорлупы, разрежьте на 4 части.

4. Соедините компоненты, заправьте соусом, приготовленным из сметаны с добавлением лимонного сока и специй. По желанию добавьте немного горчицы.

Приятного аппетита!

вернуться к списку рецептов