Продукция

Из 900 гр. красной икры можно сделать приблизительно 45 бутербродов (диаметром 10 см). Также можно есть икру маленькой фарфоровой или деревянной ложечкой прямо из банки. Не следует использовать металлические ложки, т.к. это влияет на вкусовые качества икры.

Красная икра очень питательна: в 100г. продукта содержится 200-250 Ккалорий. А если за день съесть 3 бутерброда с красной икрой, то 50% суточной потребности в белке, фосфоре и 100% потребность в йоде - обеспечена!

Самые главные витамины, которые содержатся в красной икре - A, E, D.
Витамин А необходим для здоровья кожи, волос и костей.
Витамин E является мощным антиоксидантом.
Витамин D поддерживает оптимальный уровень кальция и фосфора в крови.

Северные народы использовали икру вместо хлеба так как она поддерживает ощущение сытости. Икра – это источник протеинов и полиненасыщенных жирных кислот. Поэтому, если вы соблюдаете диету - смело включайте красную икру в свой рацион.

Красная икра содержит в себе органический йод, фосфор, кальций, калий, фолиевую кислоту, значительное количество аминокислот и витаминов. Употребление в пищу икры способствует улучшению мозговой деятельности и снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Икрой можно фаршировать выпечку, яйца, овощи. Также икру подают с маслом, сметаной, зеленью. А некоторые гурманы считают, что существует только один верный способ есть икру – маленькими ложечками и без дополнительных продуктов, которые могут испортить её неповторимый вкус.

Белок, который содержится в красной икре почти полностью усваивается организмом. В составе красной икры не содержится вредных углеводов и белков, поэтому она не только вкусная, но и полезная.

Икра кеты по размеру занимает второе место после икры чавычи (диаметр 5-6 мм). До революции этот вид икры назывался «Царский» и успешно экспортировался за границу. Все икринки правильной шарообразной формы, цвет имеет оттенки от янтарного до оранжевого.

Лучше всего покупать икру в стеклянной баночке – там её хорошо видно. Икринки в банке должны быть целыми, и плотно прилегать друг к другу, вся масса должна быть однородной. Цвет икры зависит от вида рыбы: красноватый, оранжевый, насыщенный красный.